Kein Leben ohne Aminosäuren. Was banal klingt, ist jedoch tiefgreifend. Weil Aminosäuren die kleinste Proteinbasis sind und gemeinsam für viele Prozesse im Körper verantwortlich sind. Stress, eine unausgewogene Ernährung und chronische Krankheiten können zu einem Mangel an Aminosäuren im Körper führen und ein schwaches Immunsystem und Müdigkeit verursachen. Bestimmte Aminosäuren können auch helfen, Muskeln aufzubauen, Gewicht zu verlieren und Haut und Haare zu strukturieren. Was genau sind Aminosäuren und welche Eigenschaften haben sie?
Aminosäuren und Proteine
Proteine, auch als Proteine bekannt, erfüllen wichtige Funktionen für den menschlichen Körper. Sie sind Bestandteile fast aller Organe und regulieren den Stoffwechsel als Enzyme. Alle Proteine bestehen aus essentiellen Aminosäuren. Jede einzelne Aminosäure verbindet sich mit anderen Aminosäuren, um Ketten zu bilden.
Abhängig davon, wie jede einzelne Aminosäure angeordnet ist, werden unterschiedliche Proteine mit spezifischen Funktionen und Eigenschaften erzeugt. Einzelne Aminosäuren sind jedoch nicht zufällig angeordnet, sondern in der Reihe nach dem entsprechenden Gen geordnet. Drei Aminosäurepaare entsprechen jeweils einem definierten Code. Dieser Code gibt den Aufbau der einzelnen Aminosäurestruktur in verschiedenen Größen an.
20 proteinogene Aminosäuren
Es sind mehr als 20 kanonische (proteinogene) Aminosäuren sowie mehr als 250 bekannt, die als nicht proteinogen bezeichnet werden. Diese sind nicht in Proteinen, sondern im Organismus nachweisbar. Der Körper kann die meisten der 20 proteinogenen Aminosäuren selbst produzieren. Aber seien Sie vorsichtig, diese werden essentielle Aminosäuren genannt. Sie müssen dem Körper über die Nahrung in Form von Nahrungsmitteln zugeführt werden.
Die essentiellen Aminosäuren umfassen:
- Isoleucin
- Valin
- Methionin
- Leucin
- Tryptophan
- Lysin
- Phenylalin
- Threonin
Der Körper von Säuglingen kann zunächst keine zwei weiteren Aminosäuren produzieren: Arginin und Histidin. Obwohl Aminosäuren die kleinsten Bausteine von Proteinen sind, sind sie für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich.
Kleine Aminosäuren mit großer Wirkung
Sobald eine Aminosäure im Körper fehlt, wird die Funktion aller Proteine beeinträchtigt. Ein Mangel an Aminosäuren kann langfristig negative Folgen für Körper und Gesundheit haben. Die häufigsten Folgen können eine erhöhte Anfälligkeit für Infektionen, eine Leistungsminderung, Gelenkbeschwerden oder Defizite beim Muskelaufbau sein.
Viele der gesundheitlichen Beschwerden, die zu den Zivilisationskrankheiten gehören, wie Fettleibigkeit oder Diabetes, können auch auf eine Stoffwechselstörung und damit auf eine mögliche Unterversorgung mit Aminosäuren zurückgeführt werden. Um zu testen, ob ein Mangelerscheinungssymptom vorliegt, kann ein Arzt eine Aminosäureanalyse durchführen, die die im Körper vorhandene Konzentration anzeigt.
Übrigens kann nicht nur ein Mangel an Aminosäuren möglicherweise Ihre Gesundheit schädigen, sondern auch eine Überdosis. Sofern dem Körper über einen längeren Zeitraum Aminosäuren in zu hoher Konzentration zugeführt werden, kann beispielsweise die Leber oder die Niere leiden.
